9 ขั้นตอนง่ายๆ สำหรับการเลี้ยงปลาไหลยุโรป
ปลาไหลยุโรปกำลังค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วโลก ครั้งหนึ่งมันถูกเลี้ยงในประเทศแถบยุโรปเท่านั้น แต่ด้วยความช่วยเหลือจากการเพาะปลูกสมัยใหม่ สายพันธุ์นี้ถูกเลี้ยงในเอเชียและในหลายประเทศในแอฟริกาเพื่อการค้า
มันเป็นสัตว์ที่กินเนื้อเป็นอาหารและ. ปลาไหลมีหลายประเภท, ปลาไหลน้ำเค็ม, ปลาไหลไฟฟ้า, ปลาไหลแท้, ปลาไหลญี่ปุ่น, ปลาไหลอเมริกัน ฯลฯ โดยทั่วไปแล้วปลาไหลยุโรปอายุน้อยอาศัยอยู่ในน้ำจืด โดยปกติแล้วปลาไหลตัวผู้และตัวเมียจะอยู่ในน้ำจืดเป็นเวลา 6-12 ปี และ 9-18 ปีตามลำดับ เนื่องจากปลาไหลโตเต็มวัย พวกมันจึงอพยพไปยังมหาสมุทร ซึ่งพวกมันจะย้ายไปยังแหล่งวางไข่ในทะเลซาร์กัสโซ ระหว่างการอพยพ ปลาไหลไม่กินอาหาร
ธรรมชาติของปลาไหลยุโรป
ลักษณะเด่นของปลาไหลยุโรปคือพวกมันเป็นที่รู้จักกันดีว่าว่ายน้ำเก่ง แม้ว่าพวกมันจะต้องการทักษะการปีนป่ายที่โดดเด่นเช่นกัน ทำให้พวกมันสามารถนำทางสิ่งกีดขวาง เช่น เขื่อนในการเดินทางทวนน้ำได้ มีแม้กระทั่งคำอธิบายของปลาไหลยุโรปที่ช่วยให้น้ำทั้งหมดและเข้าสู่ทุ่งซึ่งสายพันธุ์นี้เลี้ยงทากและเวิร์ม
เมื่ออยู่ในทะเล Sargasso ปลาไหลจะวางไข่ในช่วงปลายฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ปลาไหลที่โตเต็มวัยจะไม่ออกจากทะเลซาร์กัสโซ แต่ลูกปลารูปร่างคล้ายใบไม้ (leptocephali) ตัวอ่อนของมันจะถูกส่งไปยังพื้นมหาสมุทรของยุโรปโดย Gulf Stream ซึ่งเป็นการเดินทางที่ใช้เวลา 200-300 วัน
วงจรชีวิตของปลาไหลยุโรป
ปลาไหลยุโรปผ่านช่วงชีวิตที่จดจำได้ง่ายหลายช่วงระหว่างการเดินทางสู่วัยผู้ใหญ่ เมื่อเป็นตัวอ่อน ปลาไหลถูกเรียกว่าเลปโตเซฟาลัสเนื่องจากหัวที่บางและลำตัวที่กว้างกว่าซึ่งทำให้มีรูปร่างคล้ายใบไม้ แต่เมื่ออายุมากขึ้น สัตว์จะยาวขึ้นและบางลง เมื่อร่างกายของพวกมันใหญ่ขึ้นและโปร่งแสงมากขึ้น ปลาจึงถูกเรียกว่า "ปลาไหลแก้ว"
ถัดไป เนื่องจากปลาไหลเข้าสู่ระบบน้ำจืด พวกมันจึงเปลี่ยนรูปอีกครั้ง เพิ่มเม็ดสีและถูกเรียกว่า "เอลฟ์" ต่อมาอีกหกถึงยี่สิบปี ปลาไหลมีขนาดน้ำหนักและความยาวเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกันก็มีสีมะนาวด้านล่างด้วย ซึ่งมักเรียกว่าระยะ "ปลาไหลเหลือง"
ปลาไหลเหลืองจะเคลื่อนทวนกระแสน้ำไปยังที่เย็นกว่าอย่างไม่หยุดยั้ง และน้ำที่มีความเค็มน้อยลงจนกว่าพวกมันจะโตเต็มวัยหรือโตเต็มวัย ในที่สุด ปลาจะกลายร่างเป็น "ปลาไหลสีเงิน" อีกครั้งด้วยประกายแวววาวเหมือนโลหะและดวงตาขนาดใหญ่ เมื่อถึงจุดนั้น พวกมันอพยพเป็นระยะทางหลายพันไมล์ไปทางด้านหลังโดยคดเคี้ยวของทะเล Sargasso ซึ่งสัตว์เหล่านี้วางไข่ วางไข่ และตาย มากของวงจรชีวิตในขณะที่ออกอาการนิ่งงันยังคงเป็นเรื่องลึกลับ
ที่อยู่อาศัยและอาหาร
สายพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ออกหากินเวลากลางคืนเท่านั้น แต่ยังชอบซ่อนตัวด้วย และชอบที่จะมุดตัวเข้าไปในโคลนและใต้ก้อนหินในระหว่างวัน ในตอนกลางคืน ปลาไหลยุโรปจะออกมาล่าเหยื่อจากแหล่งอาหารที่กระจายตัว โดยพิจารณาจากระยะชีวิตของพวกมัน อาหารของพวกมันมีตั้งแต่ปลาชนิดอื่นๆ ไปจนถึงหอยและสัตว์ขาปล้อง แม้กระทั่งแมลง หนอน และซากสัตว์
ตอนแรกคิดว่าปลาไหลชนิดนี้เป็นปลาไหลของอเมริกาและปลาไหลยุโรปเหมือนกันเพราะมีลักษณะและลักษณะที่คล้ายคลึงกัน แต่จะแตกต่างกันไปตามจำนวนโครโมโซม ยีนต่างๆ และจำนวนกระดูกสันหลัง การวางไข่ของปลาไหลแยงเกิดขึ้นในยูคาทาน หลังจากที่มันผสมพันธุ์ในทะเล Sargasso มันจะเคลื่อนตัวไปทางทิศตะวันตก ปลาไหลอเมริกันส่วนใหญ่ออกจาก Gulf Stream และเร็วที่สุดสำหรับปลาไหลยุโรปและอพยพในปากแม่น้ำข้างหน้าชายฝั่งตะวันออกของอเมริกาเหนือระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายเดือนเมษายน
คุณค่าทางโภชนาการ
ปลาไหลเป็นหนึ่งในปลาที่มีอยู่แทบทุกแห่งในแม่น้ำ ลำคลอง ทะเลสาบ และแหล่งน้ำจืดอื่นๆ นอกเหนือจากรสชาติที่น่าลิ้มลองและโดดเด่นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ปลาไหลช่วยลดคอเลสเตอรอล สัญญาณชีพ และโอกาสเกิดโรคข้ออักเสบ ช่วยเสริมการทำงานของสมอง สายตาที่ดี และการทำงานของระบบประสาท ปลาไหลนั้นดีสำหรับเราเพราะมีกรดไขมันโอเมก้า-6 และมีข้อได้เปรียบของปลาที่มีน้ำมันอื่นๆ เช่น ปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอน
ประกอบด้วยแร่ธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม ซีลีเนียม แมงกานีส สังกะสี และเหล็ก สำหรับแร่ธาตุนั้นเป็นแหล่งวิตามินเอและบี 12 ที่ดีมากและยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีกรดอะมิโน 18 ชนิดและวิตามิน A, C, E, K, วิตามินบีรวม, B1, B2, B3, B6, โฟเลต, B5, B12 และโคลีน สิ่งนี้บ่งชี้ว่าพวกมันมีสุขภาพหัวใจ ปกป้องระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยการมองเห็น ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม และช่วยฟื้นฟูผิวหนัง และในความเป็นจริงมีซีลีเนียมซึ่งดีต่อสมองและช่วยเพิ่มอารมณ์
ระบบการผลิต
ในการทำฟาร์มปลาไหลในเชิงพาณิชย์ของยุโรป คุณต้องเรียนรู้หลายสิ่งหลายอย่าง ชอบและมีกฎบางอย่างที่คุณต้องปฏิบัติตาม
มีการประกาศการเลี้ยงปลาไหลโดยใช้ปลาไหลแก้วหรือปลาเอลเวอร์ที่จับได้ตามธรรมชาติเพื่อใช้ในการเจริญเติบโตต่อไป การเลี้ยงปลาไหลทั่วยุโรปภายใต้สถานการณ์ปกติได้ลดความสำคัญลงจนไม่มีความสำคัญทางการค้า การผลิตอย่างเข้มข้นโดยใช้เทคโนโลยีการหมุนเวียน การรักษาอุณหภูมิของน้ำให้คงที่ประมาณ 24 องศา ได้กลายเป็นวิธีการผลิตทั่วไป
1. แผนธุรกิจ
ก่อนอื่น คุณต้องมีแผนธุรกิจที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเลี้ยงปลาไหลยุโรป อย่างที่เราทราบกันดีว่าในปัจจุบันทุกอย่างขึ้นอยู่กับแผนธุรกิจที่ชัดเจน แผนธุรกิจที่สมบูรณ์แบบจะต้องมีรูปแบบธุรกิจ การดำเนินธุรกิจ และประมาณการทางการเงินอย่างเหมาะสม ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มธุรกิจการเลี้ยงปลาไหลในยุโรปคุณต้องพร้อม
2. การเลือกไซต์และการเลือกบ่อ
การเลือกสถานที่เป็นอีกเรื่องที่สำคัญในกรณีของการเลี้ยงปลาไหลในยุโรป แม้ว่ามันจะถูกเลี้ยงในบ่อพิเศษในปัจจุบัน แต่มันถูกเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ด้วยวิธีเทียมบ่อเทียม แต่ก็มีฟาร์มในบ่อหลายประเภทเช่นแท็งก์น้ำ บ่อคอนกรีต กระชัง และแม้แต่น้ำกร่อยในแม่น้ำหรือใช้. ในฐานะ กวิธีการ คุณต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงปลาไหลยุโรปให้ประสบความสำเร็จ
การเลี้ยงปลาไหลแบบดั้งเดิมในยุโรปอยู่ในบ่อขนาดประมาณ 100-350 ตร.ม. เมื่อปลาไหลถึงขนาดที่ขายได้ พวกมันจะถูกย้ายไปยังบ่อขนาดใหญ่ (1000- 1500 ตร.ม.) บ่อน้ำอาจเป็นแบบคงที่หรือแบบไหลผ่านก็ได้ อุณหภูมิบ้านที่ง่ายที่สุดในบ่อน้ำคือ 18-25 องศา
ในที่นี้ขออธิบายโดยสรุปถึงความแตกต่างของวิธีการทำฟาร์ม 2 ประเภท
(a) การเพาะเลี้ยงอย่างเข้มข้นในระบบหมุนเวียน
ระบบเหล่านี้ประกอบด้วยถังสี่เหลี่ยมหรือถังกลมขนาด 25-100 ตร.ม. ซึ่งมักสร้างด้วยซีเมนต์หรือไฟเบอร์กลาส ปลาไหลมีขนาด 50 กรัม ความหนาแน่นสูงถึง 100-150 กก./ตร.ม. การป้อนแบบแห้งอัดขึ้นรูป (1.5-3 มม.) จะถูกป้อนโดยอัตโนมัติหลายครั้งในแต่ละวัน อัตราการเติบโตของแต่ละบุคคลนั้นแตกต่างกันมาก และการให้คะแนนทุกๆ 6 สัปดาห์เป็นสิ่งสำคัญเพื่อที่จะประสบความสำเร็จในการเติบโตโดยรวมที่สูง
(b) วาลลิคัลเจอร์
ปลาไหลยุโรปยังมีการเพาะเลี้ยงอย่างกว้างขวางในน้ำทะเลและน้ำกร่อยเป็นวาลลิคัลเจอร์ ในระบบเมดิเตอเรเนียนเหล่านี้มีการปฏิบัติกันเป็นส่วนใหญ่ในอิตาลี ภายในทะเลเอเดรียติกตอนเหนือ เอลฟ์ขนาด 15-35 กรัมจะถูกเก็บสะสมไว้ด้วยความเร็ว 4-15 กิโลกรัม/เฮกตาร์ เอลฟ์นำเข้ามาจากฝรั่งเศสเป็นหลัก แต่บางครั้งก็นำเข้าจากเดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ และสวีเดน
3. การจัดหาเมล็ดพันธุ์
ปลาไหลแก้วถูกรวบรวมมาจากชายฝั่งของฝรั่งเศส โปรตุเกส สเปน และสหราชอาณาจักร และนำไปใช้ในประเทศหรือส่งออกไปยังผู้เลี้ยงปลาไหลในประเทศอื่นๆ สำหรับการเลี้ยงปลาไหลในเชิงพาณิชย์ของยุโรป คุณสามารถรวบรวมเมล็ดฟักเทียมจากโรงเพาะฟักในบริเวณใกล้เคียงได้ สเปนและโปรตุเกสใช้อวนตักและกับดักเพื่อจับปลาไหลแก้ว โดยที่ในฝรั่งเศสถูกจับโดยเรืออวนลากขนาดเล็กโดยใช้อวนลากและอวนลากของฝรั่งเศส การจัดการทางกฎหมายเพียงอย่างเดียวสำหรับจุดประสงค์นี้ในสหราชอาณาจักรคือตาข่ายตัก
4. สถานรับเลี้ยงเด็ก
ในตอนแรก ปลาไหลแก้วน้ำหนักไม่เกิน 0.33 กรัมจะถูกเลี้ยงไว้ในตู้ปลาที่มีขนาด 3-4 ตร.ม. ซึ่งมีขนาดเล็กกว่า เพื่อจุดประสงค์ในการกักกัน ความหนาแน่นที่อายุนี้ไม่เกิน 10-15 กก./ตร.ม. ปลาไหลได้รับการตรวจอย่างละเอียดเพื่อหาโรคและหลังจากได้รับการวินิจฉัยและรับการรักษา ปลาไหลยังได้รับอาหารเทียมด้วยไข่ปลาและต่อมาเป็นอาหารเริ่มต้นแบบแห้ง
ในฟาร์มปลาไหลเชิงพาณิชย์ของยุโรป เมื่อปลาไหลมีขนาดประมาณ 5 กรัม พวกมันจะถูกเปลี่ยนไปยังหน่วยผลิตปลาสำหรับวัยรุ่นที่มีแทงค์ขนาดใหญ่กว่า (6-8 ตร.ม.) และความหนาแน่นของการเลี้ยง (50-75 กก./ตร.ม.) ตอนนี้ปลาไหลสามารถย่อยอาหารเม็ดแบบแห้งได้ (1 มม.) เกี่ยวกับเทคนิคการปลูก
5. ฟีดซัพพลาย
การเลี้ยงปลาไหลยุโรปในเชิงพาณิชย์ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องจัดหาอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมในฟาร์มทันเวลา ฟาร์มเลี้ยงแบบเร่งรัดเกือบทุกประเภทมักใช้อาหารสัตว์สูตรผสมในประเภทแป้งเปียกสำหรับปลาไหลแก้ว และอาหารเม็ดอัดไอน้ำหรืออัดรีดสำหรับระยะหลัง ในปัจจุบัน ผู้ผลิตอาหารสัตว์เชิงพาณิชย์หลายรายผลิตอาหารปลาไหลในหลายประเทศ แม้ว่าผู้ผลิตอาหารสัตว์น้ำในยุโรปหลายรายจะผลิตอาหารปลาไหล
6. การควบคุมโรค
สำหรับการเลี้ยงปลาไหลในเชิงพาณิชย์ การควบคุมโรคเป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก ปลาไหลยุโรปมีความเสี่ยงต่อปรสิต เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัสจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้เกิดการระบาดของโรค อย่างไรก็ตาม ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มีตัวการของโรคเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่จบลงด้วยการระบาดของโรคที่ลดการเจริญเติบโตหรือเพิ่มอัตราการตาย ตัวแทนของโรคที่พบบ่อยแสดงอยู่ในตารางต่อไปนี้
7. การตรวจสอบ
ความสำเร็จของการเลี้ยงปลาไหลในเชิงพาณิชย์ของยุโรปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการควบคุมดูแลอย่างเหมาะสม การตรวจสอบที่เหมาะสมประกอบด้วยการตรวจวัดคุณภาพน้ำ () การตรวจสุขภาพของปลาไหล การมีอาหารในฟาร์ม การตรวจสอบน้ำหนัก ฯลฯ
7. การเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวและการคัดขนาดที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญของการเลี้ยงปลาไหลในยุโรปที่ประสบความสำเร็จ เทคนิคเฉพาะที่ใช้นั้นตรงไปตรงมา แต่การดูแลเป็นสิ่งสำคัญเพื่อลดความเครียด การให้อาหารถูกระงับอย่างน้อย 1-2 วันก่อนการคัดเกรดหรือเก็บเกี่ยว
ปลาไหลถูกนำไปสู่ภูมิคุ้มกันแบบพาสซีฟผ่านท่อจากถังเลี้ยงไปยังเครื่องคัดขนาดเพื่อหาขนาดที่แท้จริง ปลาไหลที่มีขนาดใหญ่เพียงพอสำหรับตลาดได้รับการกล่าวถึงตามที่ระบุไว้ในส่วนต่อไปนี้ของเอกสารข้อเท็จจริงนี้ ปลาไหลที่ยังไม่ถึงขนาดตลาดจะถูกส่งกลับไปยังบ่อเลี้ยงเพื่อขยายพันธุ์ต่อไป ระหว่างการเก็บเกี่ยว มีการดูแลเพื่อให้ระดับออกซิเจนอยู่ในระดับสูง
8. การตลาด
หลังการเก็บเกี่ยว ปลาไหลจะถูกคัดแยกอย่างรวดเร็วตามขนาดต่างๆ ในระบบการคัดขนาดที่แตกต่างกัน พวกมันถูกเก็บไว้ในแท็งก์ปกติโดยไม่มีอาหารเป็นเวลาหลายวันเพื่อล้างท้องและกำจัดรสชาติที่ผิดปกติออกไป หากต้องบริโภคสด ให้แช่เย็น บรรจุในถุงพลาสติกที่มีออกซิเจนเข้มข้นและเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าผิวยังคงชุ่มชื้น และส่งไปยังปลั๊ก
หากพวกเขาถูกกำหนดให้แปรรูป พวกเขาจะถูกส่งไปยังโรงงานแปรรูป ปลาไหลที่เลี้ยงในเดนมาร์กส่วนใหญ่จะรมควันที่โรงงานแปรรูปแชมร็อก ในขณะที่ส่วนเล็กๆ จะถูกถลกหนังในเดนมาร์กเพื่อทอด
9. จดบันทึก
หลังจากการเก็บเกี่ยวและการตลาด คุณต้องค้นหากำไรหรือขาดทุน หากมีกำไร คุณสามารถพิจารณาได้ว่าเป็นแผนธุรกิจที่ดี และการดำเนินธุรกิจของคุณถูกต้องเช่นเดียวกับประมาณการทางการเงินของคุณ แต่ถ้าขาดทุนแล้วคิดผิด อะไรผิด ก็พยายามค้นหา ดังนั้นหากคุณมีบันทึก คุณจะได้รับข้อมูลจากมันอย่างง่ายดาย
พบปลาไหลยุโรปได้ที่ไหน?
ปลาไหลยุโรปมักพบได้ตั้งแต่ทางตอนเหนือของรัสเซียและฟินแลนด์ ไปจนถึงชายฝั่งโมร็อกโก อียิปต์ และแม้แต่ในทะเลดำ